業務用豆乳の特長
厳選した素材をご説明しております。
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豆乳の製造工程
製造工程と品質のご説明
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お豆腐の作り方

伝統職人手作り豆腐
業務用に豆乳とにがりを販売しております。
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業種別調理方法
業種別の調理方法の一例をご紹介しております。
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電子豆腐製造機
簡単に美味しい豆腐が出来る豆腐製造機のご説明
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業務用豆乳全商品
北海道産黒豆豆乳や充填豆腐など。
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【大自然豆乳】は、業務用豆乳の卸販売をメインに、福岡県・佐賀県産大豆「ふくゆたか」、北海道産大豆「ゆきほまれ」、北海道産黒大豆、国産青大豆、カナダ産大豆と、筑後磐井の里の天然水で造り上げた豆乳をパックにして、九州より皆様のお店に直送いたします
 
主な流通先
ホテル・旅館・料亭・レストラン・百貨店・スーパー・フランス料理店・中国料理店
割烹料理店・寿司店・ペンション・居酒屋・豆腐料理店
各種レジャー施設・各種レクリエーション施設 等
 
導入店舗様例(一品料理からホテル・旅館様のバイキングやテイクアウトにも!)
 
関西の大手うどんチェーン店の場合
  
蒸し器を使い2L単位で豆腐を作り、小分けせずに冷蔵庫で保管。
  ボールから適量の豆腐をお玉ですくいお客様へ。
 

豆腐専門店様
  
豆腐製造機を使い豆腐を作り、ざる豆腐、豆腐丼などの
  メニューで提供
 

和風居酒屋様
  右のような竹の容器を使い、仕込み時に2L豆乳を使い
  10個の豆腐を作り、冷蔵庫にて保管。
  トッピングにいくら、三つ葉、ゆずなどを使用。
  ロスをなくす為に限定10セットのように販売されておられます。
 

創作料理店様
  別途資料にある有田焼湯煎蓋物で固形燃料コンロを使い、
  見た目にも豪華な「できたて豆腐」を
  お客様の目の前で作られてます。
 

創作料理店様
  別途資料にある紙鍋とうふの要領でメニューとしています。
  注文後に固形燃料コンロをテーブルに置き、
  お客様の目の前で豆腐を作っておられます。
 

ホテル・旅館様
  
一品料理はもちろんの事、2L豆乳から豆腐を作り
  朝食バイキングにも利用されております。
 

テイクアウト
  
豆腐専門店・釜飯店・酒販店などでは店頭で豆腐を作り、
  できたて豆腐のテイクアウトにも利用されております!